Tá ag éirí thar cionn le Pota Café i gConamara ón uair gur oscail sé le linn bhlianta na paindéime. Aréir ag Gradaim Bhialanna na hÉireann, bronnadh an caifé is i gCúige Chonnachta ar an gcaifé.
Diarmuid, a blow in from Cork, grew up in a small rural pub so hospitality runs deep in his veins. He started chefing when his sister and brother-in-law turned the family bar into a now award-winning gastro-pub. He has always had a passion for the Irish language and saw his love of food as the perfect vehicle for creating a space where the language could flourish. He trained at Ballymaloe Cookery School, before taking the leap into opening his own café.
Is é Diarmuid Ó Mathúna ó Chorcaigh ó dhúchas a bhunaigh an caifé i mBaile na hAbhann cúpla bliain siar le cúrsaí teanga, pobail agus bia áitiúil mar chroílár na bialainne. Cuireann an bhialann béim ar inbhuanaitheacht ar an mbiachlár agus ar chur chun cinn na dtáirgí áitiúla i gConamara.
Dúirt Diarmuid linn faoin mbia: 'Tagann sailéid agus glasraí úra ón nGarraí Glas trasna an bhóthair, scoth na feola ó Bhúistéirí Uí Fheinneadha sa Spidéal, iasc úr ó Ros a' Mhíl agus cáis ghabhair, sliogéisc agus feamainn ar chaighdeán idirnáisiúnta ó Oileáin Árann'
Tá Pota suite taobh le TG4 i mBaile na hAbhann in seanfhoirgneamh agus nuachóirithe le garraí álainn chun tosaigh agus ar cúl. Tá Diarmuid le cloisteáil ar an gclár Bladhaire go minic agus é ag tabhairt comhairle bia dóibh siúd a bhfuil spéis acu sa bhia.
